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β—胡萝卜素功能

来源:spiritsnap.com 发表时间:2019/4/28 15:12:45 点击量:

1. 天然β-C具有良好的着色性能,着色范围为黄色至橙黄色,着色能力强,色泽稳定均匀。
我公司生产的天然β-C非常适合油性产品及蛋白性产品的开发,如人造奶油、素食产品、速食面及蛋白饮料的调色等;而采用现代工艺技术生产的天然β-胡萝卜素生产的微胶囊粉剂和水溶性乳剂系列产品,在水中分散性良好,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品和药品都可应用;且能与Zn、Ca等元素并存而不变色,尤其适合与儿童食品配伍;它还能用于药片糖衣着色,其色泽、稳定性均优于柠檬黄、胭脂红等。
2. 天然β-C具有高维生素A活性。
① 天然β-C在人体小肠内可以转化为维生素A,故人们又称它为维生索A原。β-C可以贮存在肝脏内,根据身体需要逐步转化为维生素A,不会引起维生素A过量而产生毒害。
②抗氧化作用 天然β-C是一种优良抗氧化剂,它和维生素E、维生素C有相互协同作用,该组合被称为抗氧化剂的“铁三角”,具有很强的抗氧化和抗光辐射作用。

③天然β-C有很好的抗染色体畸变作用。国内外大量研究认为,β-C的抗氧化作用、增强机体的免疫能力以及促进细胞缝隙连接等功能使其能抑制或降低癌症的发生和发展。
3. 作为禽、畜、渔饲料添加剂,可提高家禽、家畜和渔业的养殖质量和产量。(红心盐蛋、黄鸡)

  

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